Usi in cucina
La porosità dei Sedani lisci Vallolmo li rendono ottimi per diversi tipi di passate. La trafilatura al bronzo rende questo formato di pasta perfetto per essere accompagnato con un’ottima passata di pomodoro.
Noi ti consigliamo di provarli con la passata di pomodoro Nina o con la crema di zucchine biologiche.
La pasta Vallolmo
Il pastificio Vallolmo si trova nel cuore dell’entroterra siciliano, alle pendici del Parco delle Madonie, da cui prende l’acqua più pura per i suoi impasti.
Vallolmo utilizza rigorosamente solo farine di grani antichi Siciliani, rinomati per le loro grandi proprietà organolettiche.
Il segreto di una pasta così buona? Un’attenta lavorazione e un’essiccazione lenta come vuole la secolare tradizione siciliana.
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C’è più gusto a fare del bene!
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