Penne siciliane rigate Vallolmo confezione da 500 g

Proprietà delle penne siciliane rigate Vallolmo

La lavorazione della pasta avviene utilizzando semole di qualità, ottenute da frumenti prodotti prevalentemente nel territorio circostante; questo rende più facile il controllo rigoroso delle diverse fasi del ciclo produttivo, dalla semina alla trebbiatura fino alla molitura.

La semola di grano duro con la quale si produce la pasta Vallolmo è lavorata lentamente  e con  temperature moderate; in questo modo si lasciano inalterate il gusto e proprietà nutrizionali della materia prima.

Per l’impasto viene impiegata l’acqua delle sorgenti del Parco delle Madonie, costantemente monitorata, al fine di garantire un prodotto sano e genuino.

La nostra pasta rispetta un processo di lavorazione tradizionale e prevede impasti artigianali con grande rispetto dei tempi, trafile in bronzo e un’essiccazione lenta.

L’essiccazione lenta a temperature non elevate mantengono inalterate tutte le proprietà organolettiche del grano conferendo alla pasta un sapore ed un profumo che la rendono particolarmente gustosa.

La pasta Vallolmo si presta a qualsiasi uso in cucina, dalla preparazione della semplice pastasciutta ai piatti più sofisticati. Grazie alla trafilatura al bronzo, la pasta si presenta leggermente ruvida e di colore chiaro, caratteristiche che le fanno trattenere i condimenti.

Le penne rigate sono adatte ai sughi ricchi di carne o pesce o verdure, la forma particolare è ottima a raccogliere il condimento al suo interno, mentre la superficie rigata lo trattiene all’esterno.

Vi vogliamo ricordare che acquistando presso di noi, vi arriverà a casa, oltre che dei meravigliosi prodotti tipici artigianali, anche la consapevolezza di avere fatto un gesto di grande solidarietà.

Sicani Solidale, infatti, sostiene insieme all’Arca Onlus, progetti di integrazione sociale e tutela di ragazzi svantaggiati e disabili.

Non ti resta che procedere con l’acquisto.

Ti ringraziamo per averci scelto